DE LA BASURA A LA MESA:

 

POR: GENIL CUESTA FELIZ | laplumaperspicaz.    

  " La Policía Nacional, en coordinación con el Ministerio Público y autoridades sanitarias, ejecutó un allanamiento en el sector Los Cazabes, Santo Domingo Norte, donde fue desmantelado un centro clandestino de almacenamiento y comercialización de productos comestibles y de uso personal que representaban un grave riesgo para la salud pública, los cuales eran recolectados en el vertedero de Duquesa." 

Lo que ocurrió recientemente en Santo Domingo Norte no es un hecho aislado, es la evidencia de una realidad que por años ha caminado en silencio. El operativo realizado por la Policía Nacional junto al Ministerio Público y autoridades sanitarias, donde se decomisaron miles de productos vencidos y carne en estado de descomposición, no destapó un caso, destapó un sistema. Un sistema donde lo que se lanza a la basura no siempre termina en la basura.

Conversaciones directas con los llamados “buzos” del vertedero de Duquesa revelan una práctica aún más alarmante: existen negocios que compran productos extraídos de los desechos —leche, embutidos, alcohol, pampers, carnes— para luego reintroducirlos en el mercado. No se trata de supervivencia aislada, sino de una cadena donde alguien recoge, alguien compra y alguien vende. Y al final de esa cadena está el ciudadano común, consumiendo sin saber que lo que lleva a su mesa pudo haber salido de la basura.

Aquí no basta con aplaudir operativos. El problema exige ir más allá del decomiso y atacar la raíz. ¿Quiénes compran esos productos? ¿Quiénes los distribuyen? ¿Cómo llegan a los puntos de venta? Y más importante aún, ¿por qué no se están inutilizando correctamente los productos que las empresas descartan? Mientras esas preguntas no tengan respuestas firmes, el riesgo seguirá vivo. No se puede permitir que la necesidad de unos y la ambición de otros se conviertan en una amenaza directa a la salud pública.

Esto no es solo un tema de ilegalidad, es un tema de dignidad. Ningún pueblo merece que su alimentación dependa de lo que otros desechan. Las autoridades tienen la oportunidad —y la responsabilidad— de cerrar definitivamente esta ruta. Porque el verdadero peligro no está en lo que se encontró, sino en todo lo que todavía no se ha descubierto.

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